يمكن للنظام الغذائي النباتي ونظام الغذائي النباتي الصرف أن يشكلان تحدياً بالغ الصعوية للكثير ولكنه يستحق جهد المحاولة لما يحويه من فوائد نذكر بضعاً منها
- يعمل على تخفيض نسب الدهون في الدم
- يعمل على تخفيض ضغط الدم
- يساعد على تقليص استهلاك الدهون المشبعة
- يقلل من مخاطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني والأمراض القلبية وبعض أنواع السرطان
- يساعد على الوصول للوزن المثالي.
سواء كنت تريد أن تكون نباتياً أو نباتياً صرفاً أو أردت اعتماد نظام غذائي صحي فعليك باستشارة أخصائي النظم الغذائية لتطبيق القرار على النحو الأمثل، فكثيراً ما يشكو المرضى من ازدياد في الوزن بعد اعتمادهم النظام الغذائي النباتي، وهذا مؤشر على ضرورة الحصول على دعم غذائي.
تتمثل أولى خطوات تطبيق هذين النظامين بالموزانة بين العناصر الغذائية التي يتم إدراجها في النظام الغذائي، مما قد يشكل تحدياً صعباً للبعض لاسيما في مراحله الأولى. هنا يأتي دور أخصائي التغذية ليعمل على إعداد نظام غذائي متوازن ويحوي على النشويات والبروتينات( بما في ذلك الأحماض الأمينية) والدهون الصحية والمعادن والفيتامينات بشكل كاف، إلا أن التوازن لن يتحقق ما لم يتم تقليص استهلاك الأغذية المصنعة
